Junmai Ginjo

Délicat et complexe.

Découvrez notre gamme de sakés Junmai Ginjo : parfums fruités, saveurs légères et texture douce.

Notre sélection

Nos coffrets

Découverte et dégustation.

Retrouvez nos différents coffrets à thème : initiation, cocktails, haut de gamme... Une idée cadeau atypique.

Nos coffrets

Otsukimi - Buveurs de Lune

Otsukimi – Buveurs de Lune est né en 2017 à Bordeaux, le port de la Lune. Fruit d’une longue réflexion de Chloé Cazaux Grandpierre, Saké Sommelier et Saké Educateur de la SSA, Otsukimi a une mission : faire découvrir ou redécouvrir le Saké japonais dans le Sud Ouest mais pas uniquement... Des nouveaux produits sont proposés régulièrement pour flatter vos papilles.

Nous proposons des Master Class pour les particuliers ou les Comités d’entreprise et des événements ponctuels autour du Saké japonais et collaborons également avec des pâtissiers et des chefs de la région.

Une sélection pointue de Sakés japonais et de coffrets

Nos produits phare

Initiation au Saké japonais
60,00 €

Initiation au Saké japonais

N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé. Nous conviendrons ensemble d'une date de formation en fonction de nos disponibilités. Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.

Nos différentes collections

Junmai

Le junmai est fabriqué uniquement avec : de l’eau, des levures, du riz poli et du koji. On ne rajoute pas d’alcool en fin de fermentation comme c'est le cas des Honjozo. 

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Junmai Ginjo

Le Junmai Ginjo est fabriqué à partir d'ingrédients de base classiques : eau, levures, riz poli et koji afin d’obtenir un saké premium délicat et complexe. Dans le cas des Junmai Ginjo,

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Junmai Daiginjo

Le Junmai Daiginjo est le saké super premium, le « Grand Cru ». Sans ajout d’alcool (contrairement au Daiginjo), les ingrédients de base pour faire un Junmai Daiginjo sont...

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Sakés spéciaux

Sortez des sentiers battus et explorez de nouveaux univers avec notre gamme de sakés spéciaux : pétillants, vieillis, non-filtrés, au yuzu, à la prune... 

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Coffrets

Découvrez notre gamme de coffrets composés de bouteilles de saké de 33 cl et d'accessoires pour une dégustation agréable et pleine d'arômes.

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Spiritueux

Nous vous proposons une collection de spiritueux : whisky, rhum, gin et shochu (boisson japonaise qui contient 20 à 45% d'alcool)

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Nos idées cadeaux

  • Coffrets
  • Cours & Master Class
Introductory Sake...
85,00 €

Introductory Sake Professional - Initiation avec certificat de la SSA

N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé. Nous conviendrons ensemble d'une date de formation en fonction de nos disponibilités. Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.

Initiation au Saké japonais
60,00 €

Initiation au Saké japonais

N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé. Nous conviendrons ensemble d'une date de formation en fonction de nos disponibilités. Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.

Master Class « Eclipse »
76,00 €

Master Class « Eclipse »

N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé. Nous conviendrons ensemble d'une date de formation en fonction de nos disponibilités. Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.

Master Class « Lune de miel »
82,00 €

Master Class « Lune de miel »

N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé. Nous conviendrons ensemble d'une date de formation en fonction de nos disponibilités. Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.

Master Class « Face cachée...
62,00 €

Master Class « Face cachée de la lune »

N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé. Nous conviendrons ensemble d'une date de formation en fonction de nos disponibilités. Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.

Certified Sake Sommelier -...
440,00 €

Certified Sake Sommelier - IBSM Bordeaux

Certified Saké Sommelier class during two days with diploma if you pass the exam. 

This training takes place at IBSM Wine School in Bordeaux. 

Please contact  Otsukimi (contact@otsukimi.fr) to have all the informations. 

Certified Sake Sommelier
440,00 €

Certified Sake Sommelier

Certified Saké Sommelier class during two days with diploma if you pass the exam. 

This training takes place at where you want : your restaurant, your school, your company !

Please contact  Otsukimi (contact@otsukimi.fr) to have all the informations. 

La légende du Lapin

Quand en Occident on imagine le visage d’une femme dans les ombres de la pleine lune, au Japon c’est un lapin que l’on devine.

Il y a bien longtemps, une divinité serait descendue sur terre pour rencontrer les animaux de la forêt déguisée en mendiant affamé : un singe, un renard et un lapin lui vinrent en aide. Le singe lui apporta des fruits tout juste cueillis et le renard lui offrit un poisson fraîchement pêché. Mais le lapin, malgré sa bonne volonté, revint bredouille...

Découvrez la fin de l'histoire

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