Grande sélection de sakés et alcools japonais en ligne • Otsukimi

Junmai Daiginjo

Délicat et subtil

Découvrez notre gamme de sakés Junmai Daiginjo :des arômes de fruits et de fleurs, savoureux et raffinés.

Notre sélection

Yuzushu & Co.

Etonnant et gourmand

Explorez l'univers de nos sakés : Yuzushu, Umeshu, sakés pétillants et autres produits atypiques.

Notre sélection

Otsukimi - Buveurs de Lune

Otsukimi – Buveurs de Lune est né en 2017 à Bordeaux, le port de la Lune. Fruit d’une longue réflexion de Chloé Cazaux Grandpierre, Saké Sommelier, Saké Educateur de la SSA et Shochu Adviser, Otsukimi a une mission : faire découvrir ou redécouvrir le Saké et les alcools japonais (Shochu, Awamori...) dans le Sud Ouest mais pas uniquement... Des nouveaux produits sont proposés régulièrement pour flatter vos papilles.

Nous proposons des initiations pour les particuliers ou les Comités d’entreprise et des événements ponctuels autour du Saké et des alcools japonais. Nous collaborons également avec des sommeliers, des pâtissiers et des chefs de la région.

Une sélection pointue de Sakés et d'alcools japonais

Nos différentes collections

La légende du Lapin

Quand en Occident on imagine le visage d’une femme dans les ombres de la pleine lune, au Japon c’est un lapin que l’on devine.

Il y a bien longtemps, une divinité serait descendue sur terre pour rencontrer les animaux de la forêt déguisée en mendiant affamé : un singe, un renard et un lapin lui vinrent en aide. Le singe lui apporta des fruits tout juste cueillis et le renard lui offrit un poisson fraîchement pêché. Mais le lapin, malgré sa bonne volonté, revint bredouille...

Découvrez la fin de l'histoire

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Un saké atypique entre le Koshu et le Kijoshu 🌙🍶🌾 signé par Konishi Brewing : « Shirayuki Sake of Edo Genroku Era - year 1702 ». Doré, puissant, aromatique et plutôt doux, c’est une belle découverte made in Hyogo. Il a aussi été médaillé à @kura_master_fr en 2020 🏆 #saké #nihonshu #sake #sakejaponais #seishu #kijoshu #koshu #sakeparis #sakeselection #sakesommelierassociation #sakesommelier #sakestagram #sakeshop #sakefrance #sakeeducator #sakestory #sakepics #sakelover #otsukimi #otsukimibordeaux #kuramaster #konishibrewing #shirayuki #genroku

Un saké atypique entre le K... (dimanche 14 mars 2021) - Go to Instagram

@beniotome_shuzo shochu est réalisé à partir de sésame ! Je l’ai dégusté l’an dernier chez @sakelover.paris et c’était amusant de le re-déguster ce matin en zoom avec le producteur 🤗 Est-ce que vous aimez le shochu ? #shochu #jss #jsshochu #shōchū #shochulover #jetro #sommelier #importer #tasting #degustation #beniotome #sesame #shochudesesame #sésame #sesameseeds #boisson #spiritueux #spirit #cocktail #decouverte #shochuadviser #otsukimi #otsukimibordeaux #zoom #zoommeeting #japon #expert

@beniotome_shuzo shochu est... (jeudi 11 mars 2021) - Go to Instagram

Il y a quelques temps j’ai commencé un voyage initiatique dans le monde du Koji... Jamais je n’aurais cru que j’arriverais à en faire à la maison 🏡 et pourtant ! J’avais envie d’apprendre à manier l’aspergillus, de le comprendre, de le sentir, de le travailler... Je continue donc mon apprentissage et partage avec vous quelques clichés de cette immersion dans le monde de l’infiniment minuscule 🤗 Le but final étant de travailler avec vous, avec les chefs sur les inombrable possibilités que nous offre le Koji 🍶
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Il y a quelques temps j’ai ... (vendredi 19 février 2021) - Go to Instagram

Hier avait lieu un gros événement à Bordeaux organisé par Aki-san, un étudiant du @cafa_formations et travaillant pour un groupe produisant du saké au Japon 🇯🇵. Il m’a gentiment proposé de faire une conférence sur les Terroirs de Sakés : qu’est-ce que le terroir dans le vin et peut-on l’appliquer au saké ?🍶🌾🌙 Après cette conférence où plus de 30 personnes nous ont rejoint, nous avons pu découvrir 60 sakés classés par régions de production ! Le tout dans le respect des gestes barrières 🙌🏻 😷 Merci à tous ceux qui sont venus 🙏🏻 : journalistes, bloggers, sommeliers, restaurateurs, étudiants d’écoles...
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Hier avait lieu un gros év... (dimanche 14 février 2021) - Go to Instagram

Aujourd’hui c’est la Saint Valentin ♥️ ! Direction Paris pour découvrir le dernier né de @wakaze_france : Ispahan 🌸 Tout de suite j’ai été très attirée par ce parfum framboise, rose, litchi qui est l’un de mes préférés en pâtisserie 🍰 La couleur du saké fait penser à un rosé et il lui faut du temps pour s’ouvrir, que les arômes s’échappent et que l’on reconnaisse tour à tour la framboise, la rose 🌹 et finalement le litchi... Le tout sur un fond de saké, la base de cette bouteille. 🍶🌙🌾
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Aujourd’hui c’est la Saint ... (dimanche 14 février 2021) - Go to Instagram

Quelle chance aujourd’hui d’avoir une session avec @francoischartier pour découvrir son magnifique saké Blend 001 @tanaka1789xchartier 🍶🌾🌙 Un Tokubetsu Junmai, assemblé et aux multiples visages. Une première rencontre sur la fraicheur avec des herbes 🪴, de l’eau de coco et de l’anis qui rappelle les Sauvignon Blanc si l’on souhaite faire des ponts avec le vin 🍷 Puis il faut un peu de patience, laisser l’oxygène pénétrer ce saké pour déboucher sur plus de rondeur et des fruits à noyau comme la pêche 🍑. On ressent là aussi un lien avec les Chardonnay. Au delà de la dégustation, la rencontre avec le créateur permet de plonger dans un univers différent du sien, bousculer ses codes, tenter de comprendre et surtout vivre une expérience. Un moment, un échange, un partage. C’est la beauté du saké et surtout de ce blend 001. J’ai hâte de le regoûter cette fois-ci dans ma bulle !
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Quelle chance aujourd’hui d... (mercredi 3 février 2021) - Go to Instagram

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Initiation au Shochu japonais (1 à 5 personnes)

Hanatomoe Mizumoto

Eikun Ginjo Umeshu

Introductory Sake Professional - ONLINE MAI

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Atelier du Saké

Vive le Printemps - Umeshu Online

Certified Sake Sommelier - ONLINE MAI

Kuheiji 50

Kameizumi CEL24

Fukucho Sea Food

Shochu Envelhecida Patate Douce

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Shichiken Sparkling Hoshinokagayaki

Awamori Yonaguni

Keigetsu Junmai Ginjo 55