Whisky 5 Woods

La distillerie Kaiyo possède l'un des plus grands stocks de fûts de chêne Mizunara au monde : les arbres ont au moins 200 ans et c'est l'une des essences les plus rares et les plus complexes. Otsukimi a sélectionné pour vous ce whisky dont la touche Mizunara est indéniable. 5 Woods a fait son entrée dans la gamme Kaiyo afin de proposer un whisky japonais harmonieux et maîtrisé. Avec des proportions différentes et une sélection ultra précise de fûts faite par le maître de chai Jeffrey Karlovitch, 5 Woods est l'incarnation du blend ! Le premier fill passe en fûts de Bourbon, en fûts de Sherry Oloroso mais aussi dans des fûts de sherry Pedro Ximenez et des fûts de chêne français. Enfin, n'oublions pas l'apothéose avec une partie maturatée dans les fameux fûts de chêne Mizunara. Chaque typologie de bois fait donc écho au malt et l'assemblage se fait après la maturation. C'est un whisky puissant avec une rondeur vanillée, épicé et racé, élégant et souple. 

Conseil de dégustation : 5 Woods est un vrai whisky d'amateur, à siroter, pour profiter des saveurs et décrypter cet impact du bois sur le malt. En apéritif ou en digestif il sera idéal. Voir pourquoi pas lors d'un menu dégustation.