Lovevados Early Bird

Mohodori Distillery provient du terme "mohodori" qui signifie "hibou" en dialecte tsugarien. Ces derniers sont considérés comme les protecteurs des vergers de pommes. La distillerie se situe dans la région de Tsugaru et utilise uniquement des produits locaux : 26 variétés de pommes locales, levures indigènes et eau du Mont Iwaki. Lovavados Early Bird est le premier brandy de pomme vieilli 12 mois en fûts de la distillerie Mohodori. Il s'agit d'un assemblage d'une barrique d'acacia et de 5 barriques de chêne français de Gascogne. Les pommes Fujiya et Orin fermentent pendant 45 jours en cuve grâce aux levures Shirakami Sanchi avant de connaître une double distillation en alambic à colonne. On obtient alors un brandy aux saveurs de pomme fraîche et de fleurs avec une finale mordante. L'aromatique de la barrique enveloppe l'ensemble pour une dégustation tout en douceur et puissance. 

Conseil de dégustation : Lovevados Early Bird peut se consommer en digestif après le repas mais également sur des desserts et avec du chocolat. Il est aussi possible de réaliser des cocktails ou de le déguster en long drink pour assouplir ses 35% d'alcool.