Kaiyo Whisky The Kuri

La distillerie Kaiyo possède l'un des plus grands stocks de fûts de chêne Mizunara au monde : les arbres ont au moins 200 ans et c'est l'une des essences les plus rares et les plus complexes. Otsukimi est tombé en admiration devant ce whisky unique en son genre : The Kuri. Rare sont les cuvées travaillant une maturation en fût de châtaignier : c'est fait ici ! Le châtaignier va apporter un profil original avec un boisé miellé et une pointe de sucrosité enveloppant une structure racée. Une pépite pour les amateurs d'essences de bois exotiques ! The Kuri a passé 3 ans de maturation en fût de mizunara sous climat tropical puis 4 ans en fûts de châtaignier japonais sous climat continental. Une perle à découvrir. 

Conseil de dégustation : The Kuri offre un profil atypique dans le monde du whisky japonais. A base de 100% d'orge malté, ce whisky a des notes de lavande, de pêche jaune, de ronce, de thym fumé, de miel de foret avec une finale racée.