Château Shirasagi 65 Tokubetsu Junmai

Ses façades de plâtre blanc et ses courbes font du château Himeji un véritable symbole du Japon médiéval, qui participe à la renommée du pays. Le très beau Tokubetsu Junmai Château Shirasagi 65 qui lui rend hommage ne déroge pas à la règle de la pureté et de la légèreté. Il est réalisé à partir de riz Yamadanishiki récolté dans la préfecture de Hyōgo et examiné afin qu’il réponde aux critères d’une ordonnance sur les semences. La Maison Tanaka est prestigieuse et fait partie de l'Indication Géographique Harima. 

Conseil de dégustation : Il peut être bu à différentes températures : frais ou à température ambiante (17-20°). Essayez-le sur des viandes et des poissons

Conservation : 2 ans fermé en cave et 4 semaines ouvert au frigidaire.

Crédit Photo : © Patrick Herreyre / 111 Sakés à ne pas manquer, Éditions Emons