Otsukimi sort un podcast le 29 septembre ! Stay tuned !!
Nous sommes heureux de vous annoncer la sortie de notre ouvrage "111 sakés à ne pas manquer" aux éditions EMONS le 7 novembre 2023 :)
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Plus récente car créée en 1948, la brasserie Asahi est pourtant incontournable dans le paysage des grands sakés japonais. La marque Dassai n’offre que des Junmai Daiginjo. Ce Dassai 45 est tout nouveau ! Pur et délicat avec des notes d’ananas, kiwi et melon vert au nez suivies d’une bouche fraîche et ronde. Il y a un bel équilibre avec des touches de pomme et d’anis. La finale est légèrement sucrée et relevée par des épices.
Conseil de Dégustation : C’est un saké qui devra être servi frais (10-12°) sur un poisson blanc grillé.
Conservation : 5 ans fermé en cave et 1 mois ouvert au frigidaire.
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