Colorful - Shochu Patate Douce

Colorful, est un shochu de patate douce (imo shochu). La variété s'appelle Miyazaki Beni et est la patate douce officielle de la Préfecture du même nom. Elle offre un shochu puissant et aromatique. On reconnaît bien l'arôme de la patate douce avec des notes de jasmin, de thé et de mangue. Il y a une belle acidité et une belle texture : cela en fait un compagnon idéal pour les fans de cocktail mais aussi pour ceux qui souhaitent essayer de chauffer un peu ce shochu à 30% d'alcool. 

Conseil de dégustation : les shochus peuvent se boire de différentes façons. Frais, Kan (chauffé au bain marie), Mizuwari (coupé avec de l'eau fraîche), Oyuwari (coupé avec de l'eau chaude) ou sur glace. Vous pouvez aussi faire des accords mets/shochu : les imo shochu sont très jolis avec la volaille et le porc.