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Saké de Bordeaux a été inauguré en 2025 et est basé à Mios entre le Bassin d'Arcachon et la ville de Bordeaux. La Maison est un pont entre le savoir-faire ancestral japonais et celui des vins de Bordeaux. Ici, ce saké Héritage est fabriqué avec du riz de Camargue bio Manobi. Des levures de vins blancs sont utilisée lui conférant de l'élégance et de la complexité. L'eau est bien sûr un élément capital dans le saké Japonais : il signe le terroir de Mios. On a ici un saké sec est riche avec des arômes subtils de banane et d'ananas. Equilibré, raffiné, il s'accorde avec des ingrédients d'ici et d'ailleurs. C'est un voyage, une aventure gustative et surtout beaucoup de plaisir.
Conseil de dégustation : Ce saké est à boire frais (10-12°) avec des fruits de mer, des viandes blanches et des plats à base de légumes.
Conservation : 2 ans fermé en cave et 2 semaines ouvert au frigidaire.