THE MATSUI SAKURA - SINGLE MALT VIEILLI EN FÛT DE CERISIER

Situé dans la ville du même nom dans la Préfecture de Tottori, la distillerie Kurayoshi produit des spiritueux depuis 1910. Saké, Shochu et Brandy principalement, ont permis à cette distillerie de développer un savoir-faire unique alliant tradition et modernité. Le Mont Daisen n'est pas loin : il fournit une eau pure et fraîche provenant de chutes de neige. Les whiskies de la maison Kurayoshi épatent les juges et se font un nom lors de compétitions. La production de la maison reste cependant faible et les stocks sont très limités. Otsukimi est heureuse de pouvoir vous proposer plusieurs whiskies de la gamme. Ce Matsui Sakura Cask est un Single Malt vieilli en fût de cerisier, le sakura, emblème du Japon. Le whisky a été distillé deux fois en Pot Still puis vieilli dans un environnement naturel et favorable. La réduction s'est faite à partir de l'eau de la fonte des neige du Mont Daisen. C'est un chef d'oeuvre à découvrir avec modération toujours ! 

Conseil de dégustation : Ce whisky a une robe jaune claire avec un nez riche et gourmand. Il y a des notes de fleurs blanches et d'épices douces comme la vanille et la cannelle. En bouche il est droit, riche et chaud avec une longue finale florale. Il n'est pas tourbé. Le producteur le conseil pur, on the rock (ice ball) mais aussi en Highball 

Conservation : Plusieurs années fermé et 1 an ouvert. Vous pouvez bien sûr le conserver plus longtemps, nous conseillons alors de le transvaser dans une bouteille de plus petite contenance afin que l'oxygène ait moins d'impact.