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Moriki Sake Brewery dans la préfecture de Mie. Cette cuvée « Rumiko no Sake » a été créée en 1992. Le nom et le dessin de l'étiquette ont été donnés et réalisés par un célèbre artiste mangaka Akira Oze. C'est parce que la Toji Moriki Rumiko a lu "Natsuko no Sake" et a envoyé une lettre touchante au mangaka que ce dernier a autorisé le détournement du nom de son oeuvre et a proposé de faire l'illustration imprimée sur l'étiquette. C'est à cette époque qu'ils se sont engagés à ne fabriquer que du saké Junmai, au plus haut niveau qu'ils pouvaient atteindre.
Conseil de dégustation : Cette cuvée peut être appréciée à différentes températures : de frais à à température ambiante (17-20°) voir légèrement chauffée. Les accords avec les fromages mais aussi des poissons bleus ainsi que des viandes fumées peuvent être très intéressants.
Conservation : 2 ans fermé en cave et 4 semaines ouvert au frigidaire.
Crédit Photo : © Patrick Herreyre / 111 Sakés à ne pas manquer, Éditions Emons
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