Le podcast KOME, le premier podcast autour du saké, des alcools japonais et de la culture gastronomique nippone est en ligne depuis plusieurs semaines.
Retrouvez-le sur différentes plateformes d'écoute comme Ausha, Spotify ou encore Apple Podcast !
Paiement sécurisé par carte bancaire (visa, mastercard)
Livraison Colissimo chez vous ou en point relais en 3 à 5 jours ouvrés
Service client en France. Contactez-nous au 06 10 38 33 12
Otsukimi est reconnue Japanese Food Supporter du JETRO
Installée au pied du Mont Tsukuba depuis 13 générations, Inaba Shuzo est une micobrasserie qui utilise sa propre eau de source et un riz produit dans les alentours pour l'élaboration de ses sakés. Depuis l’an 2000, c’est une femme du nom de Nobuko Inaba qui est en charge de la production. Elle est l’une des rares femmes Toji dans ce monde encore très masculin. A Inaba Shuzo, toutes les étapes de la production sont réalisées à la main et les températures sont ressenties par le maître brasseur. Cette méthode de travail ancestrale permet d'obtenir des sakés léchés illustrés ici par la cuvée “Stella”. C'est un Junmai Daiginjo avec un fort impact et incroyablement fruité, sur le melon, la pêche blanche. Il est juteux, une belle acidité et de discrètes notes lactiques.
Conseil de dégustation : Ce Stella Muroka Nama Genshu se dégustera de préférence frais.
Conservation : Ce Stella Muroka Nama Genshu préfèrera être conservé dans un endroit frais et sombre avant et après ouverture.
Crédit Photo : © Patrick Herreyre / 111 Sakés à ne pas manquer, Éditions Emons
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
