Le podcast KOME, le premier podcast autour du saké, des alcools japonais et de la culture gastronomique nippone est en ligne depuis plusieurs semaines.
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Le nom "Saku" signifie que la vraie valeur du saké doit être créée non seulement par le créateur mais aussi par le client. Tout en respectant la tradition du brassage du saké, Zaku Impression M se veut être un saké qui continue d'évoluer tout en faisant face à la diversité des valeurs et des pensées des gens à une époque en constante évolution. La série « Impression » est le résultat d'un processus pour produire un saké pasteurisé qui a les caractéristiques d'un saké non-pasteurisé (namazake). La bouteille est un chef d'oeuvre qui rappelle des impressions japonaises comme de la dentelle. C'est d'ailleurs ce que l'on ressent lorsque l'on déguste ce saké.
Conseil de dégustation : Pour apprécier ce Zaku, tentez le avec différentes températures et mariez-le avec un poisson noble ou très frais à l'apéritif.
Conservation : 2 ans fermé en cave et 4 semaines ouvert au frigidaire.
Crédit Photo : © Patrick Herreyre / 111 Sakés à ne pas manquer, Éditions Emons
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