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Des nouvelles dates de formation pour le Certified Sake Sommelier online sont disponibles pour Octobre 2026
Retrouvez un cycle de découverte des alcools japonais chez OBA, une fois par mois en mode afterwork !
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Saké de Bordeaux a été inauguré en 2025 et est basé à Mios entre le Bassin d'Arcachon et la ville de Bordeaux. La Maison est un pont entre le savoir-faire ancestral japonais et celui des vins blancs de Bordeaux. Ici, ce saké Pétillant est réalisé selon une méthode traditionnelle : une refermentation en bouteille. Cela confère une bulle fine et vive ainsi que de la fraîcheur fruitée. Ce saké avec une belle rondeur est fabriqué avec du riz de Camargue Selenio et il peut être une alternative festive aux autres bulles : à découvrir !
Conseil de dégustation : Ce saké est à boire frais (10-12°) en apéritif ou sur un plateau de fruits de mer.
Conservation : 2 ans fermé en cave et 2 semaines ouvert au frigidaire.
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riz et eau. Koji et levure.
Une relation complexe et merveilleuse.
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N'hésitez pas à contacter Otsukimi (contact@otsukimi.fr) pour avoir un devis personnalisé si vous êtes plus de 5 personnes. Nous conviendrons ensemble d'une date en fonction de nos disponibilités.
Cette initiation peut aussi être dispensée en entreprise pour vous et vos salariés afin de mieux appréhender le saké japonais : merci de contacter Otsukimi pour un devis personnalisé.
Un délai minimum d'une semaine est nécessaire pour la bonne préparation de ce cours.
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La distillerie historique révèle son caractère authentique à travers des notes iodées et délicatement tourbées
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