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La maison Nakano réalise encore un produit original avec un Ryokucha Umeshu. Autrement dit un Umeshu, liqueur d'ume qui est une prune japonaise, avec du thé vert. Le duo d'ingrédient fait des étincelles entre l'amertume et l'umami du thé vert et la douceur et la fraîcheur de la prune. Réalisé dans la préfecture de Wakayama, cet Umeshu est véritablement atypique. Wakayama est connue et reconnue pour ses Umeshu. Elle a d'ailleurs une Indication Géographique depuis peu pour préserver et communiquer sur ces Umeshu.
Conseil de dégustation : Pour pouvoir apprécier cette liqueur à 12,4° d'alcool, il faut la déguster fraîche. On peut aussi tenter des cocktails.
Conservation : 1 an fermé en cave et 3 semaines ouvert au frigidaire.
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