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Gautier Roussille est ingénieur agronome et œnologue de formation. Tombé dans le saké japonais en 2006 lors d'un voyage au Japon, il se passionne pour cette boisson au point d'en devenir l'un des experts les plus reconnus de France. Son ouvrage Nihonshu, le saké japonais est une mine d'informations techniques : une vraie référence pour qui s'intéresse au saké dans le détail.
Conseil de dégustation : Munissez-vous d'un bon verre de saké pour démarrer cet ouvrage riche d'informations. N'hésitez pas à le relire pour en comprendre toutes les subtilités. Il est comme le saké : plus vous le dégustez, plus vous en percer les secrets (avec modération toujours)...
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