Rosé Caro

Vous cherchez un saké original ? Otsukimi a le produit qu'il vous faut. Originaire de la Préfecture Shimane, la Brasserie Rihaku existe depuis 1882. Elle signe là un produit presque unique dans son genre : un saké rosé ! Issu du célèbre riz Gohyakumangoku, des grains blancs et noirs ont été mélangés donnant ainsi cette surprenante couleur. De plus, Rosé Caro est un Nama Chozo : il a été pasteurisé une fois en bouteille ce qui lui confère un caractère mi-doux avec une belle fraîcheur. Habituellement les sakés japonais sont pasteurisés deux fois : avant et après la mise en bouteille. Encore une autre originalité qui en fait un produit atypique. 

Pour la petite histoire, Rihaku était un poète. Célèbre et habitué de la cours de l'empereur, il tomba cependant en disgrâce et s'abandonna à sa passion : la consommation d'alcool. "Je bois une bouteille et je peux écrire cent poèmes" disait-il. Il mourut à 61 ans, noyé. Selon la légende, il voulu embrasser le reflet de la lune sur l'eau... 

Conseil de Dégustation : A boire frais (10-12°) en apéritif ou sur des fromages.  

Conservation : 2 ans fermé en cave et 1 mois ouvert au frigidaire.