La connexion du temps, de la nature et des amis
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Otsukimi est reconnue Japanese Food Supporter du JETRO
Fondée en 1662 dans la ville de Suwa dans la préfecture de Nagano, la brasserie Miyasaka est à l'origine du saké Masumi, l'un des plus grands noms du monde du saké
La brasserie a atteint un autre sommet en 1946 avec la découverte d'une nouvelle variété de levure par le maître brasseur Chisato Kubota. Cette levure sera plus tard connue sous le nom de levure n°7 et deviendra un élément central de la fabrication du saké au Japon.
SHIRO tire son nom d'un tissu blanc doux fabriqué à partir d'écorce d'arbre qui a le même caractère léger et dynamique
Conseil de dégustation : Ce Junmai Ginjo se déguste à une température fraiche. Au nez des fruits jaunes, de bananes et de pommes. Son profil rafraichissant exprime des notes légèrement sucrée, égayée par l'acidité et un umami savoureux et persistant.
Conservation : Ce Junmai Ginjo préfèrera être conservé dans un endroit frais et sombre avant et après ouverture.
Crédit Photo : © Patrick Herreyre / 111 Sakés à ne pas manquer, Éditions Emons
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La connexion du temps, de la nature et des amis
« Seul celui qui chasse deux lièvres pourrait les attraper tous les deux à la fois. » "adage japonais"
La collection de sakés Beyond the Wall est une édition limitée qui célèbre le manga l'attaque des titans de Hajime Isayama.
Trois déclinaisons disponibles, via trois personnages, Eren, Mikasa, Levi et trois variétés de riz.
