Omachi

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Fondée en 1892, la brasserie Dewazakura se trouve au nord de l’archipel dans une zone escarpée car entourée de montagnes. Les étés sont chauds mais les hivers rigoureux avec parfois plus d’un mètre de neige : idéal pour la production de sakés Ginjo de qualité. Omachi est un saké féminin aux arômes de pomme et de poire doux et acidulés.

Conseil de dégustation : Ce saké sera idéal frais (10-12°) avec des crustacés ou des fromages affinés relativement fruités.

Conservation : 3 ans fermé en cave et 1 mois ouvert au frigidaire.


Brasserie
Dewazakura (Yamagata, Japon)
Type
Junmai Ginjo
Conditionnement
72 cl
Degré d'alcool
16°
Cépage
Omachi (50%)
Dégustation
Frais
Accord
Crustacés

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