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La maison Daishichi a été créée en 1752 : elle est reconnue pour sa méthode de production Kimoto. De plus, la brasserie a développé une méthode de polissage du riz à plat que l’on appelle Chohenpei Seimai. Le mariage de ces méthodes offre des sakés de caractère purs et aromatiques.

Conseil de dégustation : A servir frais (10-12°) avec des crustacés ou des viandes blanches.

Conservation : 2 ans fermé en cave et 1 mois ouvert au frigidaire.


Brasserie
Daishichi (Fukushima, Japon)
Type
Junmai Daiginjo - Kimoto
Conditionnement
72 cl
Degré d'alcool
15,5°
Cépage
Yamadanishiki
Dégustation
Frais
Accord
Viandes

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